Spring naar inhoud

Auteur archief

good food good people good times

Ik ben Evelien Van Renterghem, geboren in het landelijke Baaigem als lid van de familie ‘eet’. Sinds een paar jaar roer ik in de potten in Melle. Mijn dagelijkse kost is voor Joske, uitgeweken kempenzoon voor wie de uitdrukking ‘de liefde van de man gaat door de maag’ werd uitgevonden (lucky me!). Ons verhaal begon meer dan 15 jaar geleden op taalkamp in – echt waar - de keukenploeg. Sinds een paar jaren schuiven ook twee kleintjes mee aan tafel: dochters Julie (°2013) en Olivia (°2015). Door hun komst zeggen we tegenwoordig vaker ‘daar moeten we eens gaan eten’ dan ‘daar zijn we gaan eten’, maar hun vrolijke aanwezigheid aan de keukentafel maakt gelukkig veel goed.

In mijn stoutste dromen ben ik eigenaar van mijn eigen hippe broodjes-/soep-/koffiebar in een authentiek en trendy ingericht pand in Gent (where else?), maar mijn job als communciatieverantwoordelijke bij Roeland taalvakanties is absoluut the next best thing. Teksten schrijven, flyers lay-outen, Roeland vertegenwoordigen op social media: you name it, I do it!

Naast mijn passie voor koken loopt ook een passie voor taal als een rode draad door mijn leven. Dit resulteerde in een studie Germaanse Talen in Gent en journalistiek in Brussel. Verder word ik ook nog gelukkig van mooie foto’s (ooit volg ik nog een cursus), van mooie kleren (ooit wordt online shoppen weer echt shoppen) en sinds begin dit jaar - goede voornemens weetjewel - zelfs van fitnessen (ooit ooit ooit heb ik dat strakke lijf van mijn dromen).

Met deze blog wil ik mezelf uitdagen om te schrijven, om appetijtelijke foodfoto’s te nemen, maar vooral om creatiever en gevarieerder te koken. Jamie, Carluccio, Pascale en de Jerre (om er maar een paar te noemen): het wordt tijd dat ze wat vaker uit de kast komen. Mijn tweede goed voornemen van 2016: elke week een nieuwe recept op deze blog! Enjoy!

Caponata

Binnen een uurtje gaan we onze meisje oppikken op school en vertrekken we op familieweekend richting Avekapelle. Voor de catering moet ik voor een keertje niet instaan, want mama is […]
Caponata

Aspergetaart

Deze winter stond hier bijna wekelijks ‘plaattaart’ op het menu. Het concept is simpel: je neemt een vel kant-en-klaar deeg, je smeert er een lekkere spread op (zure room, philadephia, […]
Aspergetaart

Rocky Roads

Het taartenmerk Tarte à Moi gaat dit jaar weer op zoek naar een nieuwe lekkernij voor haar assortiment. Ik waagde mijn kans met Rocky Roads: chocoladesnoepjes met marshmallows, noten en […]
Rocky Roads