Spring naar inhoud

Rocky Roads

Het taartenmerk Tarte à Moi gaat dit jaar weer op zoek naar een nieuwe lekkernij voor haar assortiment. Ik waagde mijn kans met Rocky Roads: chocoladesnoepjes met marshmallows, noten en koekjes. Zoveel lekkers én nog eens fotogeniek ook, ik dacht dat ik het recept voor succes gevonden had… Helaas pindakaas, dit jaar werd ik niet geselecteerd. Wil je de rocky roads eens proeven, dan zul je ze dus zelf moeten maken. Gelukkig is het recept a piece of cake of neen, chocolate 🙂

Welke taartjes strijden er dan wel mee? Ik mocht ze zaterdag proeven en beoordelen tijdens een bloggers High Tea in het mooie La Pouletterie en ville.

Dit jaar gaat de strijd tussen:

  1. Limoen/avocadotaart met koekjesbodem
  2. Brownietaart met slagroom en gekarameliseerde walnoten
  3. Amandeltaart met frambozen en bladerdeegbodem

Ik ben al benieuwd  naar de Tarte à Moi versie en naar wie er zal winnen. Mijn (voorlopige) favoriet? De limoen/avocadotaart. Vanaf 18 april liggen de drie finalisten in de Delhaize. Laat ik dan toevallig net op tijd terug zijn van een weekje vakantie in Spanje. Olé!

— ROCKY ROADS —

IMG_2283

NODIG

  • 40 g pistachenoten
  • 40 g (gezouten) amandelen
  • 100 g petit beurre koekjes, in stukjes
  • 70 g marshmallows (kleine of gewone in stukjes)
  • 300 g fondant chocolade
  • 100 g goeie boter
  • 2 el zoete siroop (honing, agave, ahorn, …)

BEREIDING

  • Smelt de chocolade met de boter en de siroop op een laag vuurtje.
  • Bekleed een kleine bakvorm of een plastic bakje met bakpapier.
  • Doe de noten, koekjes en marshmallows in de bakvorm.
  • Giet het chocolademengelse erbij en verdeel alles goed.
  • Plaats minimum 2 uur in de koelkast.
  • Haal de blok chocolade uit de vorm en snij hem in blokjes.
  • Genieten maar!

TIPS

  • Ik hou van de combinatie chocolade en zoute amandelen, maar ben je daar geen fan van, gebruik dan gewone amandelen (of andere nootjes).
  • Ook lekker met witte chocolade of melkchocolade. Gebruik dan geen zoete siroop.
  • Wees creatief en vervang een deel van de noten of koekjes door smarties, gedroogde vruchten, … Zorg wel dat de verhouding chocolade vs snoepgoed/noten niet te veel afwijkt, zodat het geheel niet uiteenvalt.

IMG_2706

 

 

 

 

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: